Linguiça Acebolada com Vinagrete Agridoce

Descrição:
Essa receita traz o clássico sabor da linguiça acebolada, mas com um vinagrete diferente: levemente adocicado, ideal para acompanhar a carne e refrescar o prato.

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Ingredientes:

• 500g de linguiça fina (tipo aperitivo ou cortada em rodelas grossas)
• 1 cebola roxa em tiras finas
• 2 tomates maduros em cubinhos
• 1/2 pimentão verde em cubinhos
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• 1 colher de chá de açúcar
• 3 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro-verde picado

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Modo de preparo:

Grelhar a linguiça:
Em uma frigideira ou chapa, doure bem a linguiça em fogo médio, até ficar crocante por fora. Reserve.

Fazer o vinagrete:
Em uma tigela, misture a cebola, tomate e pimentão. Tempere com azeite, vinagre balsâmico, açúcar, sal e pimenta. Misture bem e finalize com cheiro-verde.

Montagem:
Sirva a linguiça com o vinagrete por cima ou ao lado, ideal para acompanhar pão francês ou farofa.